Sándwich de bistec cargado
Last updated Sep 27, 2026
Sándwich de bistec cargado
Sirve: 1
Total: 35 min
Prep: 15 min
Cook: 20 min
5.0
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan
- Filete Tomahawk (2⅞ lb)
- 10 cucharaditas de condimento turco
- 10 cucharaditas de perejil picado
- 2 pimientos verdes picados
- 1/2 cabeza de ajo picada
- 1/3 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de miel
- Sal y pimienta negra al gusto.
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Frota el condimento turco uniformemente sobre el bistec. Déjalo reposar durante 5 minutos, luego séllalo en una sartén hasta que la superficie esté ligeramente chamuscada.
2
Coloca el bistec en un horno precalentado a 199°C (390°F) y hornea hasta que la temperatura interna alcance los 66°C (150°F). Usa un Termómetro de Carne Inalámbrico Totalmente TempSpike Plus TP970 de 600 pies para asegurar lecturas precisas cada vez que midas las temperaturas mientras cocinas.
3
Para hacer la salsa de cebolla, añade mantequilla y cebollas blancas picadas a una sartén caliente, y sofríe hasta que las cebollas se ablanden. Vierte el caldo de res y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos. Sazona con sal y pimienta negra.
4
Empieza a preparar las patatas hirviéndolas en agua con sal hasta que estén completamente cocidas, luego reserva. Calienta mantequilla en una sartén y fríe las patatas cocidas hasta que estén crujientes. Sazona con sal, pimienta negra y hojuelas de chile rojo.
5
Mezcla perejil, pimientos verdes picados, ajo picado, orégano, hojuelas de chile rojo, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y miel en un tazón para hacer la salsa chimichurri. Revuelve hasta que esté bien combinado.
6
Tuesta ambos lados de las rebanadas de pan hasta que estén doradas. Monta el sándwich con el bistec y sírvelo junto con las patatas crujientes, la salsa de cebolla y la salsa chimichurri. ¡Disfruta!
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