Dedos de pollo irresistibles
Last updated May 28, 2026
Dedos de pollo irresistibles
Sirve: 1
5.0
Ingredientes
- 1,5 libras de pechuga de pollo
- 2 tazas de yogur 5 tazas de harina para tempura
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 5 cucharaditas de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 2 patatas
- 30 oz de aceite vegetal
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Enjuaga la pechuga de pollo y córtala en tiras grandes. Colócalas en un tazón grande y agrega el yogur, 2 cucharaditas de pimentón dulce, 2 cucharaditas de chile en polvo, 2 cucharaditas de cebolla en polvo, y sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien y marina el pollo durante unos 30 minutos.
2
Mientras el pollo se marina, combina la mayonesa, la salsa de tomate, la salsa de soja, 2 cucharaditas de pimentón dulce y una pizca de pimienta negra en un tazón. Mezcla bien para hacer la salsa y reserva.
3
En la harina tempura, mezcla el resto de la cebolla en polvo, la sal, el pimentón dulce y la pimienta negra para sazonarla. Cubre uniformemente las tiras de pollo marinadas con la harina tempura sazonada. Calienta el aceite en la freidora a 165 °C (330 °F). Fríe el pollo durante 8-10 minutos hasta que esté completamente cocido y crujiente por fuera. Usa un termómetro digital de lectura instantánea para dulces TempPro TP510 para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura adecuada.
4
Lava y corta las patatas en tiras. Fríelas a una temperatura más baja, alrededor de 150 °C (300 °F), durante unos 10 minutos. Retíralas del aceite, luego sube la temperatura del aceite a 182 °C (360 °F) y fríelas de nuevo durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Evita empezar con fuego alto para evitar que se frían demasiado.
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