Burrito enorme
Last updated Jul 30, 2026
Burrito enorme
Sirve: 2 - 4
5.0
Ingredientes
- Chuck Roast
- Rub para carne de res
- Tortillas Wraps (4 por burrito)
- Aguacate (2, en rodajas)
- Cebolla roja (1 pequeña, cortada en rodajas)
- Queso Cheddar (1 1/2 taza)
- Salsa barbacoa
- Lechuga (1/4 taza, rallada)
- Pimientos amarillos y naranjas (1/2 taza)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Carne deshebrada: Precalienta tu parrilla de pellets a 225°F (107°C). Coloca tu carne de res sazonada directamente sobre la parrilla y cocínala hasta que alcance una temperatura interna de 160°F (71°C).
Utiliza un
Termómetro de carne inalámbrico TP25
como una forma rápida y eficiente de medir las temperaturas de cocción.
2
Luego, coloca tu carne en una fuente de aluminio, báñala con cerveza de raíz y luego cúbrela con papel de aluminio. Cocina nuevamente en la parrilla. Perfora el papel de aluminio al insertar el termómetro.
Esta vez, buscas una temperatura interna de 200°F (93°C). Una vez alcanzada, deja reposar durante 30-60 minutos para que absorba más líquido.
3
Con la mano, tenedores o garras, desmenuza la carne.
4
Burrito: Precalienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Arma tu burrito apilando 4 tortillas grandes en forma rectangular (sin dejar huecos).
5
Rellena con tu carne deshebrada y los aderezos de tu elección. Yo usé aguacate, pimientos amarillos y naranjas, lechuga, queso, cebolla morada y arroz.
6
Envuelve cuidadosamente tu burrito, metiendo los lados, y colócalo en tu sartén/plancha. Asa por todos los lados durante 3-4 minutos. Corta por la mitad y sirve.
Comentarios
Productos recomendados
