Piernas de pollo fritas
Last updated Apr 03, 2026
Piernas de pollo fritas
Sirve: 2
5.0
Ingredientes
- 5 muslos de pollo
- cerveza de 10 oz
- 14 oz de harina para todo uso
- 3.5 oz de maicena
- 2 huevos
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de granos de pimienta negra enteros
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Coloca los muslos de pollo en un bol con hojas de laurel, granos de pimienta negra y sal. Vierte la cerveza y deja marinar durante al menos 2 horas.
2
En un bol limpio, mezcla la harina, la maicena, la cebolla en polvo, el orégano, el chile en polvo, la pimienta negra molida y la sal. Divide la mezcla en dos porciones. En una porción, añade agua y huevos para hacer una masa espesa. En la otra porción, añade solo una pequeña cantidad de agua para crear un recubrimiento de harina grueso y desmenuzable.
3
Toma cada muslo de pollo marinado, cúbrelo primero con la masa espesa y luego reboza en la mezcla de harina gruesa.
4
Calienta el aceite vegetal a 171 °C (340 °F). Usa un termómetro para aceite TempPro TP510 para asegurarte de que la temperatura sea la correcta. Fríe los muslos durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
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