Papas Hasselback
Last updated Jul 29, 2026
Papas Hasselback
Sirve: 2
5.0
Ingredientes
- 3 patatas
- 1 cucharada de condimento Old Bay
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 taza de harina
- Sal al gusto
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Pela las patatas. Coloca palillos chinos o brochetas a ambos lados, luego córtalas transversal y longitudinalmente a intervalos regulares. Esto evita cortarlas por completo y mantiene la patata intacta.
2
En un bol, añade la harina y todos los condimentos. Mezcla bien y luego cubre las patatas de manera uniforme con la mezcla.
3
Calienta el aceite a 138°C (280°F). Utiliza un Termómetro digital de lectura instantánea de aceite TempPro TP510 para asegurarte de que el aceite se ha calentado a la temperatura adecuada. Añade las patatas y fríelas. Mantén una temperatura constante del aceite para evitar que se quemen. Retíralas cuando estén cocidas al punto deseado.
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