Alitas de pollo crujientes con ajo
Last updated Jul 29, 2026
Alitas de pollo crujientes con ajo
Sirve: 2-3
5.0
Ingredientes
- 2 libras de alitas de pollo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo (dividida)
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 huevo
- ⅓ taza de harina
- Almidón de batata (para rebozar)
- 1 oz de mantequilla
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Un puñado de perejil (finamente picado)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazona las alitas de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien, luego añade un huevo y harina. Remueve hasta que estén cubiertas uniformemente y reserva.
2
En un recipiente aparte, mezcla el almidón de batata, la cebolla en polvo y una pizca de sal. Cubre las alitas de pollo marinadas uniformemente con esta mezcla seca.
3
Calienta el aceite a 150 °C (300 °F), luego baja a fuego medio-bajo. Fríe las alitas de pollo hasta que floten y se doren. Retira y escurre el exceso de aceite. Asegúrate de usar un termómetro de aceite TempPro TP510 para controlar la temperatura del aceite.
4
Para hacer la salsa mayonesa de ajo: Derrite la mantequilla en una sartén, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Añade las hojas de tomillo seco y cocina brevemente. Incorpora esta mezcla a la mayonesa, luego añade el queso parmesano y el perejil picado. Mezcla bien, luego revuelve las alitas de pollo fritas en la salsa hasta que estén cubiertas uniformemente.
Recetas Recomendadas
Comentarios
Productos recomendados
