Salmón cremoso
Last updated Jun 10, 2025
Salmón cremoso
Sirve: 1
Total: 30 millones
Preparación: 15M
Cocinero: 15M
5.0
Ingredientes
- 2,5 libras de salmón
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla blanca picada
- 3 dientes de ajo picados
- 0,5 libras de champiñones blancos, rebanados
- 1/3 libra de tomates cherry
- 0.5 libras de espinacas baby
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 limón en rodajas
- Sal y pimienta negra al gusto.
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Prepara el salmón: Seca el salmón con palmaditas y hazle cortes poco profundos en la superficie. Rellena una manga pastelera con mantequilla ablandada y métela en las rajas. Sella el salmón en una sartén hasta que ambos lados estén dorados y la piel crujiente. Retira y reserva.
2
Prepara la salsa: En la misma sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla blanca hasta que esté fragante. Agrega el ajo, los champiñones, los tomates cherry y las espinacas. Cocina hasta que estén blandos.
3
Cocina todo junto a fuego lento: Agrega agua y crema de leche a la sartén. Sazona con ajo en polvo, sal y pimienta negra. Lleva a ebullición, luego regresa el salmón sellado a la sartén junto con las rodajas de limón. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
4
Verifica la cocción: Utiliza un Termómetro de carne TempPro TP19H para asegurarte de que la temperatura interna del salmón alcance los 60 °C (140 °F). Una vez que alcance el punto de cocción deseado, retira del fuego y sirve.
5
Sirve tu comida: ¡Disfruta!
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