Filete de picaña brasileño
Last updated May 28, 2026
Filete de picaña brasileño
Sirve: 4
4.5
Ingredientes
- Filete de picaña
- Sal
- Tomates
- cebollas
- Ajo
- pimientos verdes
- Perejil
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- vinagre balsámico
Instrucciones de la receta
1
Corte en filetes gruesos manteniendo la capa de grasa intacta.
2
Doble los filetes por la mitad y póngalos en el pincho. Marine con sal durante más de dos horas para que el sabor penetre.
3
Para hacer la salsa, pique los tomates, cebollas, ajos, pimientos verdes y perejil. Combínelos con pimienta negra, aceite de oliva y vinagre balsámico.
4
Inserte las sondas del Termómetro de carne inalámbrico Wi-Fi TempPro TP980 TempSpike Pro de 4 sondas en la parte más gruesa de la carne. Configure la alarma para que se active a 140 °F (60 °C) para un término medio jugoso, y luego ponga la carne en la parrilla a 400 °F (204 °C).
5
Una vez alcanzada la temperatura deseada, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Corte en rodajas y sirva con la salsa por encima. ¡Disfrute de este filete de Picanha brasileña!
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