¡Ideas de cena asada para el Día del Padre!
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¡Preparar una cena elaborada puede ser la mejor manera de pasar el Día del Padre este año! Después de haber preparado una comida suntuosa para este día especial, tu papá quizás quiera preparar algunas de sus propias recetas de cena asada.
Mientras asas una cena increíble para toda la familia, querrás asegurarte de que la comida sea segura para el consumo. Un termómetro para alimentos tiene un papel importante que desempeñar y te permite saber cuándo la carne ha alcanzado la temperatura perfecta. ¡Aquí tienes algunos de nuestros favoritos que te recomendamos asar para el Día del Padre!
Asar costillas de cerdo
A muchas personas les gustan las costillas de cerdo asadas a la perfección y, al usar un termómetro para alimentos, puedes asegurarte de que tus costillas nunca queden crudas. Siempre es mejor cocinar las costillas lentamente para intensificar el sabor.
Hay tres cortes populares de costillas. Estos son:
- Baby Back,
- Louis y
- Spare
Todos ellos requieren casi el mismo tipo de preparación. El tiempo de cocción para estos es ligeramente diferente. Por ejemplo, las costillas spare tardan más en cocinarse que las baby back porque las costillas spare son considerablemente más anchas.
Necesitarás un termómetro para alimentos. Una parrilla y un tenedor para carne son algunas de las herramientas que necesitarás. Tus utensilios para asar deben ser lo suficientemente largos para evitar quemaduras. Puedes preparar un adobo con ajo, salsa de soja, azúcar moreno y otros ingredientes.
Usa siempre un cuchillo para despegar la membrana plateada y poder quitarla por completo antes de sazonar tus costillas. Esta membrana suele estar en la parte inferior de las costillas, pero a veces el carnicero la retira por ti. Enjuaga las costillas, colócalas en una fuente para hornear y vierte el adobo sobre ellas. Deja que las costillas se marinen durante la noche en el refrigerador.
Por la mañana:
- Retira las costillas del adobo.
- Guarda el adobo porque lo usarás para untar mientras las asas.
- Seca las costillas y frótalas con una mezcla de azúcar, sal, ajo y otras especias que te gusten.
- Cocina lentamente las costillas a fuego indirecto.
- Usa el termómetro para alimentos para asegurarte de que la carne haya alcanzado los 195℉-203℉
- Cuando las costillas estén cocidas, si las pinchas con un tenedor, las puntas deben deslizarse fácilmente.
Asar camarones: Rápido y fácil
Los camarones a la parrilla son uno de los mejores platos para preparar si tienes una familia hambrienta y no quieren esperar por platos que tardan más, como las costillas a la parrilla. De hecho, podrías tener camarones a la parrilla listos en menos de veinte minutos. Nunca querrás poner los camarones congelados en la parrilla, así que siempre necesitas descongelarlos primero.
Puedes hacer una marinada para tus camarones. Esto funciona muy bien para algunas recetas de camarones a la parrilla, como los camarones a la parrilla con ajo. Sin embargo, no siempre es necesario preparar marinada para los camarones. Tendrán un gran sabor a la parrilla solo con unas pocas de tus especias favoritas.
- Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto
- Descongela completamente los camarones si estaban congelados y enjuágalos después
- Colócalos en un tazón y espolvorea sal sobre ellos
- Rocía los camarones con aceite de coco
- Ásalos por hasta dos minutos por cada lado, hasta que alcancen una temperatura de 120 grados y estén de un rosa brillante
- Cuando los camarones están cocidos, se contraen y se curvan y tienen un color rosa opaco
- Rocía tus camarones asados con jugo de limón después de retirarlos de la parrilla
Puedes servir tus camarones asados en brochetas. Esto facilita que todos los miembros de tu familia disfruten mejor la comida. Puedes servir los camarones con los acompañamientos de tu elección, como arroz cajún o arroz jamaicano con guisantes. Puedes usar un termómetro para alimentos para verificar que se haya alcanzado la temperatura de cocción correcta de 120 grados Fahrenheit.
Asar vegetales
Las opciones vegetarianas a la parrilla son saludables y deliciosas. Puedes asar de todo, desde calabacines hasta zanahorias, y sazonar tus vegetales con tus hierbas o mezclas de especias favoritas. Puedes ser muy creativo al preparar una barbacoa que atienda a veganos o vegetarianos.
Es importante recordar que muchos vegetarianos preferirían que ningún resto de carne tocara su comida. Limpia tu parrilla correctamente antes de preparar vegetales, si acabas de usarla para asar carne. También puedes designar una sección específica de tu parrilla para vegetales, para que tu maíz y otras deliciosas alternativas permanezcan libres de carne.
Podrías asar rodajas de piña espolvoreadas con canela y azúcar. El maíz asado en mazorca siempre es apreciado en una barbacoa, pero asegúrate de preparar suficiente para todos, no solo para los vegetarianos. Si vas a asar espárragos, remójalos durante media hora antes de ponerlos en la parrilla. Las cebollas se pueden envolver en papel de aluminio y asar para producir un manjar tierno, dulce y ligeramente carbonizado.
Una abundante comida a la barbacoa puede sacar una sonrisa a cualquiera, ¡pero una fiesta de barbacoa con carne perfectamente cocida puede hacer que papá sea una persona extremadamente feliz! ¿Cómo celebras normalmente el Día del Padre?
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