13 buenos consejos para asar en interiores para principiantes
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No hay nada como tener un bistec perfectamente asado frente a ti en la mesa, ¡pero no tienes que salir a cocinarlo! Hay muchos consejos fantásticos para cocinar en parrillas eléctricas que pueden convertir tu cocina en la parrilla interior perfecta. ¡La mejor parte es que no tienes que comprar aparatos caros para hacerlo!
Aquí tienes trece consejos para asar en casa con parrilla eléctrica que puedes poner en práctica ahora mismo. ¡Estos sencillos consejos simplifican la preparación de tus comidas y mejorarán tus habilidades culinarias!
Los 13 mejores consejos para asar en interiores para principiantes
1. Sella la carne en la sartén antes de asarla en el horno.
Una de las primeras cosas que debes saber al cocinar carnes es cómo realzar sus sabores naturales. La forma más fácil de imitar el sabor robusto de la parrilla exterior es sellando tus carnes en una sartén antes de colocarlas en una parrilla de horno.
Pon un poco de tu aceite favorito en una sartén de hierro fundido junto con algunos condimentos. Deja que la sartén se caliente y fríe la capa exterior hasta que esté ligeramente chamuscada. Tendrás mucho más sabor que con la cocción tradicional en horno.
2. No añadas sal hasta servir
Salar los alimentos antes de cocinarlos puede afectar seriamente la textura de tu plato. Puede eliminar demasiada humedad de las verduras y puede endurecer la textura de las carnes rojas. Debes evitar añadir sal a tu comida hasta que esté completamente terminada.
Este consejo para la parrilla eléctrica también se aplica a los condimentos. Perderás una gran cantidad de líquido al asar. Lo último que quieres es una pechuga de pollo seca con sabores fuertes.
3. Agrega mantequilla y aceite de oliva para darle sabor.
Podría parecer un poco inútil agregar aceites a un bistec que estás cocinando en una parrilla eléctrica de mesa. El objetivo principal de usar una es eliminar todas esas grasas poco saludables, pero ciertos aceites realmente mejoran un plato. Agregar un chorrito de aceite no afectará seriamente los aspectos saludables de la parrilla de interior.
La mayoría de los aceites que agregues se cocinarán. En realidad, se trata de añadir complejidad a tu paladar. Tus invitados definitivamente notarán los sutiles toques de aceite de oliva, pero no tendrán que preocuparse mucho por contar las calorías.
4. Asar a la parrilla en hierro fundido
Si buscas un atractivo más visual, deberías probar con una sartén parrilla de hierro fundido. Puedes conseguir una en prácticamente cualquier tienda de artículos de cocina. Estas sartenes de hierro fundido suelen ser planas con muchas líneas elevadas para crear ese aspecto icónico.
La presentación es la mitad del proceso. Querrás que tus comidas sepan genial y que luzcan bonitas en el plato. Este es uno de esos consejos para la parrilla de interior que podría conseguirle a tu próximo bistec su propia sesión de fotos familiar.
5. Parrillas eléctricas de mesa para drenar grasa
Este es probablemente el tipo de electrodoméstico más subestimado de tu cocina. Es mucho mejor de lo que la mayoría de la gente cree. Tus carnes se cocinan súper rápido porque prácticamente presiona dos placas calientes por ambos lados. La desventaja es que puede ser frustrante de limpiar después.
Uno de los consejos más útiles para la parrilla eléctrica es usar papel de horno resistente al calor para cubrir la carne antes de cocinarla. Esto mantiene tu parrilla eléctrica de mesa perfectamente limpia sin tener que fregar la grasa quemada.
6. Condimentos ahumados
Todos los consejos para parrilla de interior del mundo no pueden darle ese sabor ahumado que se obtiene del carbón, ¡pero los condimentos ahumados sí pueden! Mantenlo simple. Simplemente agrega un poco de pimentón ahumado a tus condimentos habituales para darle un toque agradable.
Una buena marinada de chipotle puede llevar tu plato al siguiente nivel. Trata de evitar agregar humo líquido a las carnes porque puede dominar el sabor de la carne de res.
7. Precalienta la parrilla
Siempre debes precalentar la parrilla eléctrica que estés usando a una temperatura bastante alta. Nunca coloques carne fría sobre una superficie de cocción fría. Este es uno de los consejos profesionales para cocinar en parrilla eléctrica que mucha gente desconoce.
Un tiempo de cocción más rápido significa que tus alimentos retendrán mejor sus niveles de humedad que si la superficie de cocción se calienta lentamente con la carne. Un calentamiento inadecuado de la sartén también puede hacer que la carne se cocine de forma desigual. Asegúrate de que tu parrilla eléctrica realmente chisporrotee cuando coloques alimentos crudos sobre ella.
8. Verduras asadas y al vapor
No olvides que tu parrilla de interior es excelente para cocinar una variedad de verduras. Prueba envolver tu brócoli en papel de horno la próxima vez que lo hagas a la parrilla. Puedes obtener la misma ternura que conseguirías al cocinar al vapor, pero con la ventaja añadida de un ligero sabor a chamuscado.
9. Prueba un soplete de cocina
Definitivamente, impresionarás a tus invitados si sacas un soplete de cocina para rematar su suculenta comida. Es una forma muy vistosa de imitar los sabores a la brasa de una parrilla de gas. Solo asegúrate de mantener la seguridad mientras prendes fuego a la comida.
Siempre asegúrate de cocinar completamente cualquier carne que pongas en la parrilla. La empresa TempPro Food Thermometer fabrica una gran cantidad de artilugios diferentes que te harán sentir como un maestro culinario. Siempre es mejor prevenir que lamentar.
10. El método de la estufa de gas
¿Estás indeciso sobre invertir en un soplete de cocina? Si tienes una estufa de gas, puedes obtener resultados similares con las verduras. Solo consigue unas pinzas resistentes al fuego. Puedes asar ligeramente verduras cocidas sobre la llama abierta de tu quemador. Asegúrate de no derramar grasas sobre tu estufa.
11. Usa un aderezo seco en las carnes
Si intentas añadir barbacoa a una parrilla de interior, lo pasarás mal. Puede llenar la casa de humo fácilmente. Esto se debe a que la mayoría de las salsas contienen azúcares. Intenta sustituir tus condimentos habituales por un aderezo seco similar. Siempre puedes añadir tu salsa favorita cuando la carne esté fuera de la parrilla.
12. Recorta la grasa
Este es uno de los consejos importantes para parrillas eléctricas para aquellos que están preocupados por activar una alarma de humo dentro de su apartamento. La grasa puede crear un exceso de humo al usar un horno. Si recortas la mayor parte de la grasa con anticipación, experimentarás una disminución significativa en la cantidad de humo al cocinar.
13. ¡Asa tu postre!
Puedes encontrar recetas para todo tipo de postres asados increíbles que se pueden preparar en una parrilla eléctrica. Las galletas son muy populares entre los chefs aficionados. ¡Pruébalo, no te decepcionará!
¿Es saludable asar en interiores?
Asar en interiores tiene algunas grandes ventajas para la salud en comparación con asar al aire libre. Eso no significa que todo lo que ases en el interior sea bueno para tu cuerpo, pero suele ser mejor que los métodos de cocción tradicionales. Si te deshaces de esas grasas animales, probablemente te beneficiarás de la parrilla eléctrica.
1. Evitar los carcinógenos
Es bien sabido en la comunidad científica que cocinar alimentos sobre una llama de carbón puede introducir carcinógenos que causan cáncer en los alimentos que consumes. El uso de electricidad para calentar tus superficies de cocción elimina la necesidad de que tus carnes estén expuestas a llamas abiertas durante largos períodos de tiempo.
2. Los alimentos a la parrilla retienen más nutrientes que los fritos o hervidos
Preparar alimentos en una olla puede despojar a tu comida de la mayoría de los nutrientes que contiene. Esto se debe a que cocinar alimentos en líquidos puede lixiviar los nutrientes vitales en el caldo. Freír también puede destruir los beneficios para la salud de la mayoría de las verduras debido a las temperaturas extremas.
3. Las carnes a la parrilla contienen menos grasa
Cualquiera que use una parrilla eléctrica de mesa puede ver de primera mano cuánta grasa se drena de su carne. Tienes que vaciar una pequeña bandeja de goteo en la mayoría de los aparatos de parrilla eléctrica. Esa es una gran cantidad de grasas potencialmente dañinas que podrían afectar significativamente tu salud con el tiempo.
4. Facilita la cocina
Probablemente te preguntes cómo cocinar con más facilidad mejorará tu salud. Te hará menos propenso a salir a comer comida rápida. ¿Para qué molestarse en ir al restaurante de hamburguesas de la esquina cuando puedes preparar una hamburguesa mejor en menos tiempo? La comodidad es lo que hace que comer sano en una parrilla eléctrica sea mucho más sencillo.
¿Estás pensando en comprar una parrilla de interior?
Desde luego, es mejor que tener que salir a cocinar cuando hace mal tiempo. Todo lo que necesitas es una parrilla de mesa económica para probarla. Hay muchísimas recetas geniales que puedes cocinar en una parrilla de interior que una parrilla de carbón tradicional no puede manejar.
Puedes lograr los mismos resultados sabrosos aplicando algunos de estos consejos. Cómprate unos filetes este fin de semana. Hazte con una buena parrilla de hierro fundido. ¡Quizás te guste más de lo que crees!
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